Ο Καλοφαγάς βρίσκεται στην όμορφη Πρέβεζα, ιδρύθηκε το 1998 αλλά διανύει την πορεία του μέσα στο χρόνο εδώ και δυο γενιές. Ο ιδρυτής και chef του Καλοφαγά, Βασίλης Δόσης έχει ήδη στο ενεργητικό του 30 χρόνια παρουσίας στους πάγκους της παραδοσιακής κουζίνας.
Είμαστε συλλέκτες τοπικών παραδοσιακών γεύσεων της Ηπείρου, ακλουθούμε πιστά την παράδοση με πρώτη υλη φυσικά το αγνό κρέας σε συνδυασμό, τις παραδοσιακές συνταγές και την Τέχνη του ψησίματος.. προσφέρουμε την Ήπειρο στον πιάτο κάθε επισκέπτη !
Ο Καλοφαγάς έχει έντονες επιρροές από το «χωριό» , σε συνδυασμό με την τοπική παράδοση 100 περίπου ετών, δίνει ένα αποτέλεσμα μοναδικό και χαρίζει στον επισκέπτη αξέχαστες γαστρονομικές εκπλήξεις.
Αναδεικνύουμε την Ηπειρωτική κουζίνα και μαχόμαστε να διατηρήσουμε αναλλοίωτη την γευστική μας παράδοση/συνταγές από γενιά σε γενιά στις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας αλλά και στους επισκέπτες του εξωτερικού!