Ο Στρατής Καπτανής αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1991. Από το 1994 μέχρι σήμερα, ασχολείται αποκλειστικά με επιεμφυτευματικές  αποκαταστάσεις, χειρουργικά και προσθετικά – εξαγωγές εγκλείστων, ακρορριζεκτομές.                             

Τά ιδιαίτερα ενδιαφέροντά του εντοπίζονται στήν άμμεση φόρτιση τών εμφυτευμάτων,στήν αναγέννηση τών ιστών,ανάπλαση - αποκατάσταση σκληρών καί μαλακών ιστών καί στή θεραπεία τών περιεμφυτευματικών βλαβών.