Ελαιοποίηση, Εμπόριο Ελαιόλαδου, Τυποποίηση

Η ιστορία της οικογένειας Τσουδερού ανάγεται πριν από πολύ καιρό. Μια ιστορία με παραδόσεις και σκληρή δουλειά.
Η οικογένεια ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1940 στην περιοχή του Ασωμάτου στο νότιο τμήμα του Ρεθύμνου Κρήτης,
ένα όμορφο μέρος όπου η οικογένεια εξακολουθεί να ζει και εργάζεται.
Εκεί, ξεκίνησαν την καλλιέργεια, αλλά και προ πάντων ήταν μία από τις πρώτες που ξεκίνησαν οικογένειες να καλλιεργούν ελαιόδενδρα,
έχοντας ελαιοτριβείο για την παραγωγή ελαιολάδου. Το καλό κλίμα της περιοχής θερμό-θυελλώδεις καλοκαίρι και ήπιο χειμώνα
, μαζί με το πλούσιο και μαλακό χώμα κάνουν από αυτούς τους λόφους το τέλειο σημείο για την καλλιέργεια της ελιάς.
Καθώς ο χρόνος περνούσε, η παραγωγή ελιών αυξήθηκε σημαντικά και, στις αρχές του 1980,
η οικογένεια αποφάσισε να αλλάξει το παλιό ελαιοτριβείο και να αγοράσετε καλύτερα μηχανήματα.
Χάρη στην αποτελεσματική μηχανή του πετρελαίου και την πολύ υψηλή ποιότητα των ελιών που καλλιεργούνται στα χωράφια στο χωριό Ασώματος,
όλοι οι άνθρωποι στα ελαιόλαδα περιοχή είναι ανώτερης ποιότητας.
Η γεύση είναι λεπτή και ευαίσθητη, κατάλληλη για την ελληνική, μεσογειακή και διεθνή κουζίνα.